De l’idée à la réalité : le projet maraîchage de PROMUT
En réponse à l’appel de Dijon Métropole, le sous-directeur de PROMUT a initié en 2020 un ambitieux projet de maraîchage. Les options envisagées étaient multiples : une cuisine centrale, une conserverie, une épicerie solidaire ou encore des vergers bio avec un atelier de transformation. Finalement, le projet a vu le jour en 2023 sur une parcelle de deux hectares, en collaboration avec l’IME de Semur-en-Auxois.
Un début difficile mais prometteur
Étant une ancienne prairie, le terrain destiné au maraîchage n’était pas préparé, ce qui a rendu la première année de plantation relativement difficile. En effet, le terrain est en pente et le sol argileux. De plus, les conditions climatiques ont été très défavorables (grosses périodes de pluie). N’ayant qu’une seule personne sur le pôle maraîchage, la tâche a été rendue encore plus ardue. Néanmoins, malgré les défis, la responsable de l’activité a réussi à planter diverses cultures telles que des tomates, des courgettes, des concombres, des courges, des salades et des poivrons.
Installation et infrastructure
Actuellement, la culture se fait en plein champ, sans serre. Toutefois, l’installation de serres est prévue pour l’automne 2024, grâce à des structures récupérées de l’ESAT de Montbard et de Semur-en-Auxois. De plus, un petit local pour le matériel et une plateforme à aménager sont disponibles. À terme, des activités de broyage, de tonte et de fumier seront mises en place.
Objectifs à moyen terme
L’objectif à moyen terme est de constituer une équipe de six personnes pour assurer la pérennité et l’expansion du projet. De plus, il est également prévu de diversifier les plantations avec des légumes d’été et d’hiver, notamment des pommes de terre et des oignons. Une partie du terrain sera dédiée aux plantes aromatiques et à la mise en place de vergers avec des arbres fruitiers et petits fruitiers comme le cassis, les groseilles, les framboises, ainsi que des pommes, des poires, des cerises et des prunes.
Partenariat avec l’ESAT et l’IME
Le projet de maraîchage s’inscrit dans un partenariat entre PROMUT Entreprise Adaptée, l’IME et l’ESAT de Semur. Ce partenariat vise à faciliter l’apprentissage et l’exécution de travaux maraîchers pour les personnes en situation de handicap.
- Objectifs du partenariat
La convention entre ces trois entités définit les conditions de leur collaboration pour développer des actions spécifiques, telles que l’exploitation d’un terrain destiné aux cultures maraîchères sous la responsabilité de PROMUT, la mise à disposition de plants par l’ESAT et l’accueil de jeunes de l’IME en stage ou en insertion pour découvrir le métier.
- Moyens mis en œuvre
PROMUT :
– Installations en électricité et en eau depuis l’IME.
– Aménagement et exploitation du terrain, installation de tunnels et de chemins d’accès.
– Mise à disposition de 2 à 3 personnes, dont une cheffe de production qui est responsable de l’activité, avec le soutien de l’équipe de Châtillon-sur-Seine.
IME :
– Mise à disposition gratuite de 2 ha de terrain cultivable.
– Compteur électrique et accès à un point d’eau.
– Groupes d’adolescents de 16 à 20 ans des ateliers Espaces Verts et ateliers des savoirs, avec ou sans encadrement éducatif.
ESAT :
– Fourniture de plants maraîchers selon les besoins définis par PROMUT.
– Compétences des travailleurs de l’ESAT et de l’éducateur technique spécialisé.
– Mise à disposition d’une serre pour la culture des plants bio.
-Installation une serre dédiée à la culture de leurs plants bio, dont une partie sera destinée à l’activité de PROMUT (PROMUT n’intervient pas dans cette serre, sera juste client).
Organisation du Partenariat
L’IME l’Eventail sollicite PROMUT pour la participation des jeunes aux travaux de maraîchage, en prenant en compte leurs compétences et leur prise en charge spécifique. L’IME met également à disposition des éducateurs techniques pour assurer le suivi de la collaboration et établir des conventions de stage individuelles, afin de formaliser les modalités de stage et d’accueil.
PROMUT propose des temps d’accueil pour les jeunes de l’IME et les travailleurs de l’ESAT, en établissant un suivi rigoureux en collaboration avec les éducateurs des deux institutions.
L’ESAT sollicite PROMUT pour l’accueil des travailleurs dans le cadre de leur projet professionnel. De plus, l’ESAT fournit des plants bio pour le maraîchage en fonction des besoins exprimés par PROMUT.
Les trois entités se réunissent régulièrement pour assurer le bon déroulement du projet.
Un projet porteur d’avenir
Le projet de maraîchage à Semur-en-Auxois, malgré ses débuts difficiles, se présente comme une initiative porteuse d’avenir. Grâce à la collaboration entre PROMUT, l’IME et l’ESAT, il offre des perspectives d’apprentissage et d’insertion pour les personnes en situation de handicap tout en contribuant à une agriculture locale et durable. L’équipe de PROMUT Maraîchage aspire à faire de ce projet un modèle de réussite sociale et écologique.
